3D voedselprinters in Challenger50

Voedsel printen: dat kan ook! Veel met grafische printjes heeft dit niet te maken, maar het is wel interessant om te kijken welke creatieve toepassingen er mogelijk zijn met printen in de breedste zin van het woord.

In Sprout vertellen twintigers, én broer en zus Floris en Nina Hoff, dat zij met hun bedrijf byFlow flink aan de weg timmeren met
3D voedselprinters. “byFlow verdient met zijn printer, die voor 3.900 euro per stuk wordt verkocht, maar draait ook op de diensten eromheen.”

Leuk is, dat je volgens CEO Nina alles met een “pasta- of puree-achtige structuur kunt printen. Maar ook chocolade, zuivel en vlees zijn mogelijk. Het leidt tot vormen van gerechten die voorheen onmogelijk waren.”

Hun opvallende product leverde hen dit jaar een plekje op in de Challenger50 van Sprout, een lijst met de 50 meest uitdagende, innovatieve en snelgroeiende bedrijven in Nederland van dit jaar.

Beeld: website byFlow